فرنچ فرائز سے ذیابیطس2 کا خطرہ، اُبلے یا بیک کیے گئے آلو محفوظ قرار
اشاعت کی تاریخ: 7th, August 2025 GMT
ہارورڈ یونیورسٹی کے محققین نے نئی تحقیق میں انکشاف کیا ہے کہ فرنچ فرائز کھانے سے ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے، جب کہ اُبلے، بیک یا میش کیے گئے آلو ایسے خطرات سے محفوظ ہیں۔ یہ تحقیق برٹش میڈیکل جرنل میں شائع ہوئی ہے، جس کی قیادت ڈاکٹر سید محمد موسوی نے کی، جب کہ معروف ماہر غذائیت ڈاکٹر والٹر ولیٹ بھی شریک مصنفین میں شامل ہیں۔
تحقیق میں 2 لاکھ 5 ہزار سے زائد افراد کے 30 سالہ غذائی اعداد و شمار اور ذیابیطس کی تاریخ کا جائزہ لیا گیا۔ نتائج کے مطابق ہفتے میں صرف 3 بار فرنچ فرائز کھانے سے ٹائپ 2 ذیابیطس کا خطرہ 20 فیصد بڑھ جاتا ہے جبکہ اُبلے، بیک یا میش آلو کھانے سے ایسا کوئی تعلق سامنے نہیں آیا.
یہ بھی پڑھیں: G-8 اسلام آباد کے فرنچ فرائز کی دھوم،ان میں ایسا کیا خاص ہے؟
محققین نے واضح کیا کہ غذا کی تیاری کا طریقہ، غذائی انتخاب جتنا ہی اہم ہے۔ فرنچ فرائز تیز درجہ حرارت پر غیر صحت مند تیل میں تلنے کے باعث صحت پر منفی اثرات مرتب کرتے ہیں، جبکہ اسی آلو کو ابالنے یا بیک کرنے سے اس کے اثرات مختلف ہوجاتے ہیں۔
فرنچ فرائز کو مکمل اناج سے تبدیل کیا جائے تو ذیابیطس کا خطرہ 19 فیصد تک کمتحقیق میں بتایا گیا ہے کہ اگر فرنچ فرائز کو مکمل اناج سے تبدیل کیا جائے تو ذیابیطس کا خطرہ 19 فیصد تک کم ہوسکتا ہے۔ اس کے برعکس اگر فرنچ فرائز کو کسی اور تلی ہوئی غذا سے تبدیل کیا جائے تو فائدہ حاصل نہیں ہوگا۔
ڈاکٹر موسوی کے مطابق یہ سمجھنا ضروری ہے کہ کوئی بھی غذا بذات خود مکمل طور پر ‘اچھی’ یا ‘بری’ نہیں ہوتی، بلکہ اس کی تیاری کا طریقہ اور اس کے متبادل اہم ہوتے ہیں۔
امریکن ڈائبیٹیز ایسوسی ایشن نے بھی خبردار کیا ہے کہ تلی ہوئی اشیا خصوصاً فرنچ فرائز، میں ٹرانس فیٹس پیدا ہوتے ہیں جو دل کی بیماریوں اور فالج کا سبب بن سکتے ہیں۔ ان میں اکثر آٹے یا بریڈنگ کا استعمال ہوتا ہے جو کاربوہائیڈریٹ میں اضافہ کرتا ہے۔
یہ بھی پڑھیں: جانیں مزیدار لوڈیڈ فرائز بنانے کا آسان طریقہ
مطالعے میں دو علیحدہ میٹا اینالیسز شامل کیے گئے، جن میں ایک آلو کے استعمال اور دوسرا مکمل اناج سے متعلق تھا۔ ان دونوں میں مجموعی طور پر 5 لاکھ سے زائد افراد شامل تھے جن میں 43 ہزار افراد کو ٹائپ 2 ذیابیطس لاحق تھی۔
ڈاکٹر موسوی کے مطابق یہ تحقیق اس مفروضے کو تقویت دیتی ہے کہ ٹائپ 2 ذیابیطس کا خطرہ صرف غذا کے انتخاب سے نہیں بلکہ اس کی تیاری کے طریقے اور متبادل کے انتخاب سے بھی وابستہ ہے۔ انہوں نے بتایا کہ محض ہفتے میں ایک بار فرنچ فرائز کھانے سے بھی خطرے کی بنیاد پڑسکتی ہے۔
آلو کو یکسر مضر قرار دینا سائنسی طور پر درست نہیںواشنگٹن میں قائم ’فزیشنز کمیٹی فار ریسپانسبل میڈیسن‘ کی ڈاکٹر ہنا کاہلیووا کا کہنا تھا کہ آلو کو صحت کے لیے مضر قرار دینا درست نہیں۔ ان کے مطابق بعض تحقیقات سے یہ ظاہر ہوا ہے کہ خاص طور پر اُبلے ہوئے آلو وزن میں کمی اور ذیابیطس کے خطرات کم کرنے میں مددگار ہوسکتے ہیں۔
انہوں نے ایران، فن لینڈ اور نیدرلینڈز میں ہونے والی طویل مدتی تحقیقات کا حوالہ دیتے ہوئے بتایا کہ زیادہ مقدار میں اُبلے آلو کھانے والوں میں ذیابیطس کے خطرات 50 فیصد سے زائد کم پائے گئے۔
امریکن ڈائبیٹیز ایسوسی ایشن کی ماہر غذائیت اسٹیسی کراوسک نے کہا کہ تلی ہوئی غذائیں، جیسا کہ فرنچ فرائز، عام طور پر ایسے طرزِ زندگی اور خوراک کا حصہ ہوتی ہیں جو صحت کے دیگر مسائل کو بھی جنم دیتے ہیں۔ انہوں نے کہا کہ ’ہم صارفین کو مشورہ دیتے ہیں کہ وہ مکمل، کم پراسیس غذاؤں کو ترجیح دیں اور تلنے کے بجائے صحت بخش طریقے سے کھانا تیار کریں۔‘
یہ بھی پڑھیں: وہ غذائیں جو آپ کے لیے نقصان کا باعث بن سکتی ہیں
تحقیق کے شریک مصنف موسوی نے زور دیا کہ غذائی پالیسی اور عوامی صحت کے پیغامات کو اب محض غذا کے عنوان تک محدود رکھنے کے بجائے تیاری کے طریقے اور ممکنہ متبادل پر بھی مرکوز ہونا چاہیے، تاکہ صحت مند طرزِ زندگی کو فروغ دیا جاسکے۔
آپ اور آپ کے پیاروں کی روزمرہ زندگی کو متاثر کرسکنے والے واقعات کی اپ ڈیٹس کے لیے واٹس ایپ پر وی نیوز کا ’آفیشل گروپ‘ یا ’آفیشل چینل‘ جوائن کریں
we news ابلے آلو آلو چپس ذیابیطس فرنچ فرائز ہارورڈ یونیورسٹی\ذریعہ: WE News
کلیدی لفظ: ابلے ا لو ا لو چپس ذیابیطس ہارورڈ یونیورسٹی ذیابیطس کا خطرہ ٹائپ 2 ذیابیطس کھانے سے کے مطابق
پڑھیں:
کمزور وزیراعظم ملک کیلئے خطرہ ،ٹرمپ کے تجارتی وارکے بعدمودی کی خاموشی پر کانگریس سیخ پا
بھارت میں اپوزیشن جماعت کانگریس پارٹی نے وزیراعظم نریندر مودی کو امریکی صدر ڈونلڈ ٹرمپ کے خلاف واضح مؤقف نہ اپنانے پر سخت تنقید کا نشانہ بنایا ۔ کانگریس کا کہنا ہے کہ مودی حکومت ٹرمپ کے بھارت مخالف اقدامات پر خاموش تماشائی بنی ہوئی ہے، جو ملک کی توہین اور قومی مفادات کے منافی ہے۔
ہندوستان ٹائمز کے مطابق، کانگریس نے الزام عائد کیا کہ ڈونلڈ ٹرمپ کی جانب سے بھارت پر 50 فیصد ٹیرف عائد کرنا ایک قسم کی بلیک میلنگ ہے لیکن مودی حکومت نے نہ اس پر احتجاج کیا اور نہ ہی امریکی صدر کا نام لے کر کوئی ردعمل دیا۔
راہول گاندھی کا سخت مؤقف
لوک سبھا میں اپوزیشن لیڈر راہول گاندھی نے کہا ٹرمپ کا بھارت پر ٹیرف عائد کرنا بھارت کو ناجائز تجارتی معاہدہ تسلیم کرنے پر مجبور کرنے کی کوشش ہے۔ وزیرِاعظم مودی کو عوامی مفاد کے بجائے اپنی کمزوریوں کو بچانے کی فکر ہے۔
راہول گاندھی نے الزام لگایا کہ مودی کی خاموشی کا تعلق اڈانی گروپ سے ہے، جس کے خلاف امریکہ میں تحقیقات جاری ہیں۔
مودی کے ہاتھ بندھے ہوئے ہیں۔ ٹرمپ کی دھمکیوں کا جواب نہ دینا اس بات کا ثبوت ہے کہ کہیں نہ کہیں اڈانی، مودی اور روسی تیل کے درمیان مالی روابط کا خوف موجود ہے۔
کانگریس رہنماؤں نے مطالبہ کیا کہ وزیراعظم مودی کو اپنی خاموشی توڑنی چاہیے اور صدر ٹرمپ کے اقدامات پر سخت اور واضح مؤقف اپنانا چاہیے۔ پارٹی نے کہا کہ ٹرمپ نے متعدد بار پاک-بھارت جنگ کو روکنے کا دعویٰ کیا۔
بھارت پر بھاری ٹیرف عائد کیے۔ بھارت کو “فراڈ” کہا۔ برکس ممالک کو بھارت کے خلاف مشتعل کیا۔ بھارتی شہریوں کی گرفتاری کی حمایت کی۔ ان تمام اقدامات کے باوجود مودی نے کوئی ردعمل نہیں دیا، جسے کانگریس نے ڈرپوک قیادت قرار دیا۔
Post Views: 7
مودی کی لوک سبھا میں دو گھنٹے طویل تقریر نئی الجھنوں اور سوالات کو جنم دے رہی ہے،سینیٹر عرفان صدیقی