کرلی ڈک، جسے شلخے اوربعض علاقوں میں جنگلی پالک بھی کہا جاتا ہے، ایک حیرت انگیز خودروساگ ہے جو پاکستان کے اکثر دیہی علاقوں خصوصاً پنجاب، خیبرپختون خواء اورکشمیرکے کئی حصوں میں پایا اور شوق سے پکایاجاتا ہے۔اس کاسائنسی نام ریومیکس سریسپس ہے اوریہ عموماً نمی والی زمین،ندی نالوں کے کنارے اورخالی کھیتوں میں خود بخود اْگ آتا ہے۔
زمین سے بھرپورطاقت لینے کے باعث اس کے پتے گہرے سبزرنگ کے حامل ہوتے ہیں۔کرلی ڈک کے پودے قد میں چھوٹے ہوتے ہیں، پتوں کا ذائقہ پھیکا لیکن تھوڑا تلخ ہوتا ہے۔ تازہ پتوں کو توڑکر بطور سبزی پکایاجاتا ہے ۔اس ساگ کی خصوصیات کی بات کی جائے تومیں رطوبت 8.
شلخے کے ساگ کا باقاعدہ استعمال ہمیں وٹامن اے، بی، سی،کیلشیم، فولاد اور پوٹاشیم کی کمی سے محفوظ رکھتا ہے، یہ متعدد جسمانی بے قاعدگیوں سے بھی بچاتا ہے جن میں خلل بصارت، اعضاء میں خرابی، باربار زکام ہوجانا اورغیر پیدائشی بانجھ پن شامل ہے۔
شلخے کا ساگ زود ہضم اوردافع ہے۔ جسم میں زہریلے مادوں کا اثر زائل کرتا ہے۔اگر اس کے پتے پیس کر پھوڑے پھنسیوں پہ باندھے جائیں تو انھیں خشک ہونے اور مندمل ہونے میں مدد دیتے ہیں۔
زمانہ قدیم سے دیہی علاقوں میں شلخے مرغوب اورمفت سبزی کے طورپر پکایا اورکھایا جاتا ہے ۔بعض علاقوں میں جانوروں کے لیے بطورچارہ بھی استعمال کیاجاتا ہے۔ اس کے پتوں کو عموماًباریک کاٹ کر توے پرسرخ مرچ کے ساتھ بھون کر شوق سے کھایا جاتا ہے۔جب کہ ساتھ چھاچھ اورجوارکی روٹی اس کامزہ دوبالا کردیتی ہے۔لیکن ماہرین اب خبردار کرتے ہیں کہ نہروں کے کناروں خودرو اس ساگ کو پکانے اورکھانے سے اجتناب کرنا چاہیے کیوں کہ اب ان نہروں میں گٹروں کافرنائل زدہ اوردیگر زہرآلود مادوں بھرا پانی شامل ہونے سے یہ ساگ بھی زہرآلود ہوجاتا ہے۔
عموماً کھیتوں میں اگنے والی اس خودروجنگلی پالک کو توڑکر پکانا صحت کے مفید ہے ۔یہ جنگلی پالک خیبرپختون خوا کے میدانی اورپہاڑی علاقوں میں کثرت سے پائی جاتی ہے۔ جیسے میھتی اور پالک ساگ کے ساتھ پکاکر اس کا مزہ دوبالا ہوجاتا ہے ۔
سبزچوڑے پتوں ، سادہ سی شکل اورکڑوے ذائقے والے اس ساگ کے اندر قدرت نے بے شمار فوائد اورشفاء بھی رکھی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ جدید سائنس اوردنیا بھرکی یونیورسٹیاں اب اس پر سنجیدہ تحقیق کررہی ہیں۔کرلی ڈک کے پتوں، جڑوں اوربیجوں میں آئرن، وٹامن سی، فائبر اور ایسے قدرتی اجزاء پائے جاتے ہیں جو جسم سے فاسد مادے نکالنے میں مددگارثابت ہوتے ہیں۔ اس کے پتے خون کوصاف کرتے ہیں، جگرکو طاقت دیتے ہیں اورہاضمے کو مقوی اوربہتر بناتے ہیں۔
امریکا کی میسپیسیی یونیورسٹی میں کی گئی ایک تحقیق سے ثابت ہوتا ہے کہ کرلی ڈک کی جڑیں جگرکو زہریلے اثرات سے بچاتی ہیں اورجگر کی صحت میں بہتری لاتی ہیں۔
اسی طرح برطانیہ کی ایک یونیورسٹی نے اس ساگ پر تحقیق کی جس میں بتایاگیا ہے کہ اس کے پتوں سے حاصل کردہ رس نے خطرناک جراثیموں کو ختم کرنے میں مدد دی، جو عام انفیکشنز کی بڑی وجوہات میں شامل ہوتے ہیں۔ صرف یہی نہیں بلکہ امریکا کے ایک اورتحقیقی ادارے این سی سی آئی ایچ کی رپورٹ کے مطابق، کرلی ڈک آئرن کی کمی،خاص طور پر خواتین میں آئرن کی کمی کودورکرنے میں بھی اہم کردار اداکرتا ہے کیونکہ اس میں آئرن کے ساتھ ساتھ وٹامن سی بھی ہوتا ہے جو آئرن کو جسم میں جذب ہونے میں مدد دیتا ہے۔
اس کے علاوہ کرلی ڈک کی جڑوں میں موجود قدرتی قبض کشامادہ بکثرت پایاجاتا ہے اور یہ ساگ بواسیر، جلدی خارش، ایگزیما اوردیگرجلدی بیماریوں کے لیے بھی مفید سمجھاجاتا ہے۔یونیورسٹی آف ڈیوس کیلفورنیا نے اس پر ایک تجقیق کی جس سے معلوم ہواکہ اس میں موجود فلیونڈاس دماغی خلیوں کو تناؤسے بچاتے ہیں اوریادداشت بہتر بنانے میں مددگار ہوسکتے ہیں۔
مختصر یہ کہ یہ سادہ سی نظر آنے والی جنگلی پالک درحقیقت ایک قدرتی خزانہ ہے۔جسے ہمارے دیہاتی لوگ روزمرہ خوراک میں شامل کرتے ہیں اوراب دنیا کی جدید یونیورسٹیاں بھی اس کے طبی فوائدکو تسلیم کر رہی ہیں۔ صحت مند زندگی کے لئے کرلی ڈک جیسے قدرتی تحفوں کو اپنی غذا میں شامل کرنا مفید ثابت ہوسکتا ہے۔
بہتر یہی ہے کہ کسی ماہرمعالج سے مشورہ لے کر استعمال کریں تاکہ اس کے فائدے محفوظ اورمؤثر انداز میں حاصل ہوسکیں۔ اس کے علاوہ کرلی ڈک کوپیشاب آور،خون صاف کرنے والی اورذیابیطس میں مفید دواکے طور پرتسلیم کیاگیا ہے۔کرلی ڈک کاذکر قدرتی آئرن اور وٹامن سی کے ذریعے خون کی کمی دورکرنے والے پودے کے طور پرکیاگیاہے جب کہ ایک اورتحقیق میں کرلی ڈک کے پتوں کے جراثیم کش اثرات کوسائنسی طور پرثابت کیا گیاہے۔
شلخے کے کیمیائی اجزاء کے ذریعے دماغی سوزش، تناؤ اورالزائمر جیسی بیماریوں کے خلاف مدافعت پیدا کی جاسکتی ہے، ایک تحقیق میں بتایاگیاہے کہ شلخے کے فلیونڈاس دماغی خلیات کو آکسیڈیٹو تناؤسے محفوظ رکھتے ہیں جو الزائمر جیسے دماغی امراض سے بچاؤ میں مدد دے سکتے ہیں۔ تحقیق میں کرلی ڈک کی جڑکے جگر پر حفاظتی اثرات دیکھے گئے اور اسے جگر صاف کرنے والی جڑی بوٹیوں میں شامل کیا گیا ہے ۔
ذریعہ: Express News
کلیدی لفظ: علاقوں میں ہوتے ہیں کے پتوں نے والی کی کمی اس ساگ
پڑھیں:
پاک-سعودیہ دفاعی معاہدے میں دیگر عرب ممالک کو بھی شامل کیا جاسکتا ہے، خواجہ آصف
پاک-سعودیہ دفاعی معاہدے میں دیگر عرب ممالک کو بھی شامل کیا جاسکتا ہے، خواجہ آصف WhatsAppFacebookTwitter 0 19 September, 2025 سب نیوز
اسلام آباد (آئی پی ایس )وزیردفاع خواجہ آصف نے کہا ہے کہ پاکستان اور سعودی عرب کے درمیان طے پانے والے دفاعی معاہدے میں دیگر خلیجی ممالک کو بھی شامل کیا جاسکتا ہے اور اس معاہدے کو دو طرفہ تعاون سے بالاتر ہو کر توسیع دی جائے گی۔عرب میڈیا کو انٹرویو میں خواجہ آصف نے کہا کہ سعودی عرب اور پاکستان کے دفاعی معاہدے میں کوئی خفیہ چیز نہیں ہے اور یہ معاہدہ باہمی اعتماد اور مشترکہ سلامتی کا عکاس ہے۔
انہوں نے کہا کہ معاہدے کے فریم ورک میں مشترکہ سیکیورٹی کی ضمانت دی گئی ہے کہ جب کسی ایک ملک کے خلاف جارحیت ہوگی تو دوسرے ملک کے خلاف بھی جارحیت تصور کی جائے گی، آج کی کشیدہ عالمی صورت حال کے پیش نظر اس طرح کے معاہدے ضروری ہیں۔وزیردفاع نے کہا کہ اس دفاعی معاہدے میں کوئی ذیلی یا خفیہ شرائط شامل نہیں ہیں بلکہ یہ علاقائی استحکام کی ضمانت کے لیے ایک شفاف اور اسٹریٹجک شراکت داری ہے۔
خواجہ آصف نے کہا کہ اس معاہدے میں کسی کو کوئی استثنی حاصل نہیں ہے اور معاہدے میں تربیتی مشقیں اور ٹیکنیکل تعاون شامل ہے۔ان کا کہنا تھا کہ مشرق وسطی کی ریاستیں اپنے دفاع کے لیے صرف بیرونی طاقتوں پر انحصار نہیں کرسکتی ہیں اور یہ ممالک اپنی سلامتی کے لیے دوسرے ممالک پر انحصار نہیں کرسکتے جو میلوں دور ہیں بلکہ وہ ایک خود مختار ملک بنیں گے جس کے پاس اپنے دفاع کی صلاحیت اور قابلیت ہوگی۔وزیردفاع نے علاقائی تعاون اور دفاع میں پاکستان کے مضبوط کردار کا حوالہ دیتے ہوئے کہا کہ اگر کسی اور عرب ملک نے اشارہ دیا تو پاکستان دیگر ممالک کو بھی اس معاہدے میں شامل کرنے پر غور کرسکتا ہے، جیسا کہ سعودی عرب کے معاملے پر ہوا ہے۔
روزانہ مستند اور خصوصی خبریں حاصل کرنے کے لیے ڈیلی سب نیوز "آفیشل واٹس ایپ چینل" کو فالو کریں۔
WhatsAppFacebookTwitter پچھلی خبروکلا احتجاج کے دوران ہاتھا پائی کا معاملہ،صدر اسلام آباد ہائی کورٹ بار سید واجد گیلانی کی مدعیت میں مقدمہ درج وکلا احتجاج کے دوران ہاتھا پائی کا معاملہ،صدر اسلام آباد ہائی کورٹ بار سید واجد گیلانی کی مدعیت میں مقدمہ درج افغانوں نے تاریخ میں اپنی سرزمین پر غیرملکی فوج کی موجودگی کو کبھی قبول نہیں کیا: افغان حکام پاکستان نے بھارت کیلئے فضائی حدود بندش میں مزید ایک ماہ توسیع کر دی صدر ٹرمپ کی بگرام ایئربیس پر قبضے کی خواہش، امریکا کیا کرنے والا ہے؟ ٹرمپ کا روس-یوکرین جنگ بندی کرانے میں ناکامی کا اعتراف، پیوٹن کو ذمہ دار قرار دے دیا چیئر مین سی ڈی اے کی پبلک پرائیوٹ پارٹنر شپ کو موثر بنانے کی ہدایتCopyright © 2025, All Rights Reserved
رابطہ کریں ہماری ٹیم
کسی ملزم کو عدالتی پراسیس کا غلط استعمال کرنے کی اجازت نہیں دیں گے، چیف جسٹس