کیا کافی عرصہ چھوڑ دینے کے بعد گوشت دوبارہ کھانا خطرناک ثابت ہوسکتا ہے؟
اشاعت کی تاریخ: 12th, March 2025 GMT
کچھ لوگ گوشت چھوڑ دینے کے بعد جب اس کو دوبارہ کھانا شروع کرتے ہیں تو اس کے کچھ ناخوشگوار اثرات کی شکایت کرتے دکھائی دیتے ہیں۔ کیہں ایسا تو نہیں کہ یہ اس وجہ سے ہو کہ آپ کا جسم گوشت کو ہضم کرنا بھول جاتا ہو؟
بی بی سی کی ایک رپورٹ کے مطابق کم گوشت کھانا آپ کے کاربن فٹ پرنٹ کو کم کرنے کے آسان ترین طریقوں میں سے ایک ہے۔
یہ بھی پڑھیں روزے کے ذریعے وزن کم کرنے اور صحت مند رہنے کے طریقے
محققین نے اندازہ لگایا ہے کہ اگر برطانیہ میں ہر کوئی کم گوشت والی غذا پر چلا جائے، 50 گرام سے کم کھائے، یا ایک دن میں کمبرلینڈ سوسیج کا گوشت کھائے، تو اس سے اتنا کاربن بچ جائے گا جتنا کہ 80 لاکھ گاڑیاں اچھی طرح پارک کی گئی ہوں۔
برطانوی حکومت کے اعداد و شمار سے پتا چلتا ہے کہ گوشت کی کھپت میں کمی آ رہی ہے۔ سنہ 1980 اور سنہ 2022 کے درمیان گائے کے گوشت اور بھیڑ کے گوشت کی کھپت میں 62 فیصد کی کمی واقع ہوئی۔ اگرچہ اس کی وجوہات مختلف ہوسکتی ہیں اور اس کا ماحولیاتی ذمہ داری سے زیادہ بڑھتے ہوئے اخراجات سے زیادہ تعلق ہوسکتا ہے لیکن بہرحال یہ دیکھا گیا ہے کہ زیادہ سے زیادہ لوگ واضح طور پر گوشت کھانا ترک کر رہے ہیں۔
لیکن اگر گوشت کھائے طویل عرصہ گزر جائے تو کیا اس سے آپ کے جسم کی اسے ہضم کرنے کی صلاحیت تبدیل ہوجاتی ہے؟
امریکا کی کارنیل یونیورسٹی میں غذائیت کے پروفیسر سینڈر کرسٹن کا کہنا ہے کہ اس بارے میں زیادہ تحقیق نہیں ہوئی ہے کہ طویل وقفے کے بعد گوشت کھانے سے پیٹ خراب ہوسکتا ہے یا نہیں۔
انہوں نے کہا کہ شواہد کی کمی کا مطلب یہ نہیں ہے کہ یہ موجود نہیں ہے بلکہ بات صرف یہ ہوتی ہے کہ لوگوں نے اس کا مطالعہ نہیں کیا ہے۔ انہوں نے مزید کہا کہ یہ ہمیشہ ایک اطمینان بخش صورتحال یا جواب نہیں ہے لیکن یہ صرف وہی ہے جس سے آپ کو کبھی کبھی نمٹنا پڑتا ہے۔
گوشت سے الرجی ممکن ہے اگرچہ ایسا کم ہوتا ہے۔ الفا گیل سنڈروم ، جس میں مدافعتی نظام جانوروں کے پروٹین کو حملہ آوروں کے طور پر شناخت کرتا ہے اور یہ اینافیلیکسس اور موت کا سبب بن سکتا ہے۔
لیکن یہ الرجی، جو زندگی بھر بہت زیادہ گوشت کھانے کے بعد پیدا ہوسکتی ہے، کم گوشت والی غذا پر منتقل ہونے سے متعلق نہیں ہے۔
انہوں نے کہا کہ یہ اتنا قابل عمل نہیں ہے جتنا آپ تصور کرسکتے ہیں کہ ایک طویل عرصے تک گوشت نہ کھانے سے جسم گوشت کو ہضم کرنے کی صلاحیت کھو سکتا ہے۔ پھلوں، سبزیوں اور پھلیوں میں موجود فائبر کے برعکس گوشت عام طور پر بہت آسانی سے ہضم ہوجاتا ہے۔ اسے توڑنے کے لیے ہمارے جسم کو ہمارے مائکروبائیوم کی مدد کی ضرورت ہوتی ہے جس کے جراثیم اسے ہضم کرنے کے لیے ضروری انزائم رکھتے ہیں.
اس کے علاوہ پودوں کے پروٹین کو ہضم کرنے کے لیے استعمال ہونے والے انزائم وہی ہیں جو گوشت کے پروٹین پر استعمال ہوتے ہیں. یہ انزائم پروٹین میں مخصوص کیمیائی بانڈز کو پہچانتے ہیں اور الگ کرتے ہیں۔ چاہے وہ پودوں یا جانوروں سے آتے ہیں، پروٹین بلڈنگ بلاکس سے بنے ہوتے ہیں جنہیں امینو ایسڈ کہا جاتا ہے۔ انزائم عام طور پر انہیں توڑ سکتے ہیں چاہے وہ کہیں سے آئے ہوں۔
یہ عمل جانوروں کے دودھ کی شکر جیسے لیکٹوز کے معاملے سے مختلف ہے۔ لیکٹوز کو ہضم کرنے کے لئے، آپ کے جسم کو ایک مخصوص انزائم کی ضرورت ہوتی ہے جسے لیکٹاس کہا جاتا ہے اور جو لوگ انزائم کی کافی مقدار پیدا نہیں کرتے ہیں، جس کی وجہ سے وہ لیکٹوز عدم برداشت کا شکار ہو سکتے ہیں.
انسانی معدے کا مائکروبائیوم اس بات پر منحصر ہے کہ اس کا میزبان کیا کھاتا ہے۔ بعض اوقات اس کا مطلب یہ ہوتا ہے کہ وہاں موجود بیکٹیریا کی مخصوص اقسام تبدیل ہوجاتی ہیں۔ کبھی کبھی یہ صرف اتنا ہوتا ہے کہ جراثیم دوسرے انزائم بناتے ہیں۔
تحقیق سے معلوم ہوا ہے کہ اگرچہ سبزی خوروں اور سبزی خوروں کے مائکروبائیومز کے درمیان اختلافات موجود ہیں لیکن وہ بنیادی طور پر مختلف نظر نہیں آتے ہیں ، جب تک کہ ہمہ گیر مختلف قسم کے پودوں کا استعمال کرتے ہیں۔
غذائی تبدیلیوں کے نتیجے میں مائکروبائیومز تیزی سے تبدیل ہوسکتے ہیں۔ تاہم ایک مطالعہ جس میں لوگوں نے مکمل طور پر جانوروں پر مبنی غذا کا رخ کیا اس سے پتا چلتا ہے کہ ایک دن کے اندر اپنے بیس لائن مائکروبائیوم سے دور ی ظاہر ہوتی ہے (غذا ختم ہونے کے بعد یہ تیزی سے معمول پر واپس آ جاتی ہے)۔
یہ بھی پڑھیں صحت مند اسپرم والے مرد دیگر کی نسبت کتنا زیادہ زندہ رہتے ہیں؟
مختصر یہ کہ آپ کے اپنے جسم کے بارے میں فکر کرنا کسی طرح گوشت کو ہضم کرنے کی صلاحیت کھو دیتا ہے۔ کرسٹن کا کہنا ہے کہ اگر آپ ان لوگوں میں شامل ہیں جن کا طویل وقفے کے بعد گوشت کھانے کے بعد پیٹ خراب ہو گیا ہے تو انزائمز کی کمی اس کی ذمے دار نہیں ہے۔ انہوں نے مزید کہا کہ جسم میں نئی صورتحال میں ڈھلنے کی خاصی صلاحیت موجود ہوتی ہے۔
آپ اور آپ کے پیاروں کی روزمرہ زندگی کو متاثر کرسکنے والے واقعات کی اپ ڈیٹس کے لیے واٹس ایپ پر وی نیوز کا ’آفیشل گروپ‘ یا ’آفیشل چینل‘ جوائن کریں
wenews الرجی تحقیق خطرناک صحت گوشت کھانا وی نیوزذریعہ: WE News
کلیدی لفظ: الرجی خطرناک گوشت کھانا وی نیوز کو ہضم کرنے انہوں نے کرتے ہیں نہیں ہے ہوتی ہے کرنے کے کہا کہ کے لیے کے بعد
پڑھیں:
بھارتی جارحیت کا فوری فیصلہ کن جواب دینے کے علاوہ کوئی چارہ نہیں تھا، وزیر اعظم
وزیر اعظم شہباز شریف نے کہا ہے کہ پاکستان نے ہمیشہ علاقائی امن اور استحکام کے لیے کوششیں کی ہیں ،بھارت کی فوجی جارحیت کا فوری اور فیصلہ کن جواب دینے کے علاوہ کوئی چارہ نہیں تھا، پاکستان تمام تصفیہ طلب مسائل پر بھارت کے ساتھ بات چیت کے لیے تیار ہے۔
وزیر اعظم آفس پریس ونگ کی جانب سے جاری پریس ریلیز کے مطابق ان خیالات کا اظہار وزیر اعظم محمد شہباز شریف نے گزشتہ روز ملائیشیا کے وزیر اعظم داتو سری انور ابراہیم سے ٹیلی فون پر بات چیت کے دوران کیا، دونوں رہنماؤں نے عید الاضحیٰ کے پرمسرت موقع پر مبارکباد کا تبادلہ بھی کیا۔
خوشگوار اور دوستانہ ٹیلیفون کال کے دوران وزیراعظم محمد شہباز شریف نے ملائیشیا کی قیادت اور عوام کو عید الاضحیٰ کی مبارکباد دی۔
انہوں نے امت مسلمہ کے اتحاد اور خوشحالی کے لیے دعا کی۔ دونوں رہنماؤں نے غزہ میں امن اور بے گناہ فلسطینیوں کے تحفظ کے لیے بھی دعا کی۔
شہباز شریف نے پاکستان اور بھارت کے درمیان حالیہ کشیدگی کے دوران حمایت اور متوازن موقف پر ملائیشیا کا تہہ دل سے شکریہ ادا کرتے ہوئے کشیدگی میں کمی اور مذاکرات کی ضرورت پر بھی زور دیا۔
انہوں نے اس حوالہ سے کشیدگی کے عروج کے دوران 4 مئی 2025 کو ملائیشیا کے وزیر اعظم کے ساتھ کی جانے والی ٹیلی فونک گفتگو کا خصوصی تذکرہ بھی کیا۔
وزیراعظم نے اس بات پر زور دیا کہ پاکستان نے ہمیشہ علاقائی امن اور استحکام کے لیے کوششیں کی ہیں تاہم ہمارے پاس بے گناہ پاکستانیوں کے خلاف کی گئی بھارت کی فوجی جارحیت کا فوری اور فیصلہ کن جواب دینے کے علاوہ کوئی چارہ نہیں تھا کیونکہ بھارت کی جانب سے پاکستان کی خودمختاری اور علاقائی سالمیت کی خلاف ورزی کی گئی۔
ان کا مزید کہنا تھا کہ پاکستان نے علاقائی امن و سلامتی کے مفاد میں امریکا اور دیگر دوست ممالک کی ثالثی میں جنگ بندی کیلئے مفاہمت کی پیشکش کو قبول کیا ہے۔
انہوں نے اس بات کا اعادہ کیا کہ پاکستان جموں و کشمیر سمیت تمام تصفیہ طلب مسائل پر بھارت کے ساتھ بات چیت کے لیے تیار ہے۔
دونوں وزرائے اعظم نے پاکستان ملائیشیا تعلقات پر بھی تبادلہ خیال کیا اور تجارت، سرمایہ کاری اور ثقافت سمیت متعدد شعبوں میں دوطرفہ تعاون کو مضبوط بنانے کے عزم کا اعادہ کیا۔
وزیر اعظم نے دوران گفتگو کہا کہ میں رواں سال کے آخر میں ملائیشیا کے سرکاری دورہ کا منتظر ہوں جس کے لیے سفارتی ذرائع باہمی طور پرموزوں تاریخوں کے تعین پر کام کر رہے ہیں۔
وزیراعظم کا عید الاضحی کے موقع پر امیر قطر سے ٹیلیفونک رابطہ
وزیر اعظم شہباز شریف نے آج امیر قطر شیخ تمیم بن حمد الثانی سے ٹیلی فونک رابطہ کیا اور عید الاضحیٰ کے موقع پر قطر کے امیر اور قطر کی عوام کو پرتپاک مبارکباد پیش کی اور ان سے نیک خواہشات کا اظہار کیا۔
وزیراعظم نے پاکستان اور بھارت کے درمیان بڑھتی ہوئی حالیہ کشیدگی کو کم کرنے میں قطر کی متحرک سفارت کاری اور تعمیری کردار پر عزت مآب امیر قطر کا شکریہ ادا کیا۔
انہوں نے بحران کے عروج پر وزیر اعظم سے ٹیلی فون پر بات کرنے کے ساتھ ساتھ قطر کے وزیر اعظم اور وزیر خارجہ کے کردار کو بھی سراہا۔
دونوں رہنماؤں نے خاص طور پر باہمی طور پر فائدہ مند تجارت اور سرمایہ کاری کے ذریعے دونوں ممالک کے درمیان تعلقات کو بڑھانے کی اپنی مشترکہ خواہش کا اعادہ کیا۔
عزت مآب امیر قطر نے وزیر اعظم کی عید کی مبارکباد کا گرمجوشی سے جواب دیا اور پاکستانی عوام کے لیے نیک خواہشات کا اظہار کیا۔ دونوں رہنماؤں نے رابطے میں رہنے اور جلد از جلد ایک دوسرے سے ملنے پر اتفاق کیا۔
بلوچستان کے لوگوں کے گلے شکوے مل بیٹھ کر دور کئے جاسکتے ہیں، وزیر اعظم