گائے، بکرے یا گدھے کا گوشت؟ پہچان کیسے کریں؟
اشاعت کی تاریخ: 27th, July 2025 GMT
پاکستان میں گدھے کے گوشت کی فروخت غیرقانونی ہے، مگر اس کے باوجود وقتاً فوقتاً ایسی خبریں سامنے آتی رہتی ہیں کہ بعض جگہوں پر گدھے کا گوشت بیچا جا رہا ہے، جس سے عوام میں تشویش اور بے چینی پیدا ہو جاتی ہے کہ کہیں وہ گائے یا بکرے کے گوشت کے نام پر گدھے کا گوشت تو نہیں کھا رہے۔
حال ہی میں اسلام آباد فوڈ اتھارٹی نے ترنول کے علاقے میں کارروائی کرتے ہوئے 50 سے زائد گدھے اور 25 من گوشت برآمد کیا۔ اطلاعات کے مطابق وہاں ایک سلاٹر ہاؤس قائم کیا گیا تھا، جہاں گدھوں کو ذبح کرکے گوشت کولڈ اسٹوریج میں رکھا جاتا تھا۔ اس گوشت کا کچھ حصہ غیر ملکی باشندوں کو پاکستان میں ہی فراہم کیا جا رہا تھا جبکہ کھالیں اور گوشت بیرونِ ملک بھی بھیجے جا رہے تھے۔
مزید یہ بھی انکشاف ہوا کہ گدھوں کو ذبح کرنے کے لیے بیرونِ ملک سے قصائی بلائے گئے تھے، اور سلاٹر ہاؤس چلانے والے دو غیر ملکی افراد کو گرفتار بھی کر لیا گیا ہے۔ کارروائی کے دوران 14 گدھوں کی باقیات اور 45 زندہ گدھے بھی برآمد ہوئے۔ تاہم ابھی تک گدھے کا گوشت مقامی مارکیٹوں میں فروخت ہونے کے ٹھوس شواہد نہیں ملے، لیکن شہریوں میں خدشات بدستور موجود ہیں۔
گدھے کے گوشت کی شناخت کیسے کریں؟
عام افراد کے لیے گدھے کا گوشت پہچاننا آسان نہیں ہوتا، لیکن ماہرین کے مطابق کچھ نمایاں علامات کی مدد سے فرق کیا جا سکتا ہے:
رنگ: گدھے کا گوشت عموماً گہرے سرخ رنگ کا ہوتا ہے۔
ساخت: یہ باریک ریشے دار اور نسبتاً نرم ہوتا ہے، جبکہ گائے یا بکرے کے گوشت کے ریشے قدرے سخت اور چٹخنے والے ہوتے ہیں۔
چکنائی: گدھے کے گوشت میں چکنائی بہت کم اور سفیدی مائل سرمئی رنگ کی ہوتی ہے۔
بو: اس گوشت میں ایک مخصوص میٹھی سی بو ہوتی ہے، جو پکاتے وقت مزید واضح ہو جاتی ہے۔ بعض اوقات یہ بو ناخوشگوار محسوس ہو سکتی ہے۔
ذائقہ: گدھے کا گوشت چبانے میں سخت اور ذائقے میں تھوڑا میٹھا محسوس ہوتا ہے۔
دیسی طریقہ: کینیا میں گدھے کے گوشت کی پہچان کے لیے لوگ اسے ابالتے ہیں، کیونکہ یہ گوشت ابالتے وقت عام گوشت کے مقابلے میں زیادہ جھاگ پیدا کرتا ہے۔
محفوظ گوشت خریدنے کے لیے احتیاطی تدابیر
ہمیشہ ایسے قصاب سے گوشت خریدیں جو آپ کے سامنے جانور ذبح کرتا ہو۔
صرف سرکاری یا حکومت سے منظور شدہ دکانوں سے مہر لگا ہوا گوشت خریدیں۔
اگر آپ کو شک ہو کہ گوشت مشکوک ہے تو فوری طور پر فوڈ اتھارٹی یا متعلقہ حکام سے رجوع کریں۔
صارفین کو چاہیے کہ وہ گوشت خریدنے میں ہوشیاری سے کام لیں تاکہ کسی بھی غیرقانونی یا غیرمعیاری گوشت کے استعمال سے خود کو اور اپنے خاندان کو محفوظ رکھ سکیں۔
Post Views: 4.
ذریعہ
ذریعہ: Daily Mumtaz
کلیدی لفظ: گدھے کے گوشت گدھے کا گوشت گوشت کے کے لیے
پڑھیں:
اے این ایف کے بیانات پر لوگوں کو پھانسی پر لٹکاتے اور عمر قید سناتے ہیں،خداکا خوف کریں،جسٹس اشتیاق ابراہیم اے این ایف پر برہم
اسلام آباد(ڈیلی پاکستان آن لائن)سپریم کورٹ میں منشیات برآمدگی کیس میں جسٹس اشتیاق ابراہیم نے اے این ایف پر اظہار برہمی کرتے ہوئے کہاکہ اے این ایف کے بیانات پر لوگوں کو پھانسی پر لٹکاتے اور عمر قید سناتے ہیں،خداکا خوف کریں، کمرہ عدالت میں جھوٹ نہ بولیں،اے این ایف کیا کررہا ہے ، ملزمان تحویل میں ہوتے ہوئے مار دیئے جاتے ہیں،ایک کیس میں ملزم کی ہتھکڑیوں کیساتھ تصویر تھی جو اگلے روز مار دیا گیا۔
نجی ٹی وی چینل دنیا نیوز کے مطابق سپریم کورٹ میں منشیات برآمدگی کیس میں ملزمہ کی درخواست ضمانت پرسماعت ہوئی،جسٹس ہاشم کاکڑ کی سربراہی میں 3رکنی بنچ نے سماعت کی،ملزمہ کے وکیل نے عدالت کے رو برو اے این ایف ریڈکی سی سی ٹی وی فوٹیج چلائی،عدالت نے سی سی ٹی وی فوٹیج کا فرانزک کروانے کا حکم دیدیا۔
ایف آئی اے نے جعلی دستاویزات پر بیرون ملک جانے والی 2 خواتین کو آف لوڈ کر دیا ، 2 ایجنٹ گرفتار
وکیل نے کہاکہ واضح دیکھا جا سکتا ہے اے این ایف اہلکار منشیات لے کر گھر آیا، خودمنشیات گھر میں رکھ کر جھوٹا کیس بنایاگیا، سی سی ٹی وی فوٹیج میں نظر آنے والا اہلکار کمرہ عدالت میں موجود ہے۔
اے این ایف اہلکار نے فوٹیج میں موجودگی کی تردید کردی،جسٹس اشتیاق ابراہیم نے کہاکہ اے این ایف کے اسلحہ بردار اہلکار تشدد کرتے نظر آ رہے ہیں،وکیل اے این ایف نے کہاکہ یہ فوٹیج کسی اور گھر میں کئے گئے ریڈ کی ہے۔
جسٹس ہاشم کاکڑ نے کہاکہ اے این ایف کے 10اہلکار تھے مگر 2لڑکیاں پھر بھی بھاگ گئیں؟ہٹے کٹے اہلکار لڑکیوں کو نہیں پکڑ سکے مگر گاڑی پکڑ لی،وکیل احسن بھون نے کہاکہ گارڑی کی ریکوری کا ریکارڈ بھی تبدیل کیاگیا ہے،
پنجاب میں آندھی اور طوفان سے تباہی ، ایک شہری جاں بحق، 46 گھر متاثر
جسٹس اشتیاق ابراہیم نے اے این ایف پر اظہار برہمی کرتے ہوئے کہاکہ اے این ایف کے بیانات پر لوگوں کو پھانسی پر لٹکاتے اور عمر قید سناتے ہیں ،خداکا خوف کریں، کمرہ عدالت میں جھوٹ نہ بولیں،اے این ایف کیا کررہا ہے ، ملزمان تحویل میں ہوتے ہوئے مار دیئے جاتے ہیں،ایک کیس میں ملزم کی ہتھکڑیوں کیساتھ تصویر تھی جو اگلے روز مار دیا گیا۔
جسٹس ہاشم کاکڑ نے اے این ایف اہلکار سے مکالمہ کرتے ہوئے کہاکہ جوانی ہمیشہ نہیں رہتی، کچھ خیال کیا کریں۔سپریم کورٹ نے 5لاکھ روپے مچلکوں کے عوض ملزمہ کی ضمانت منظورکرلی۔
لاہور ائیرپورٹ اغواء کیس کا ڈراپ سین، غیرملکی خاتون دوست کے ساتھ رضامندی سے گئی
مزید :
منشیات و اسلحہ برآمدگی کیس: صحافی مطیع اللہ جان پر فرد جرم عائد کرنے کا فیصلہ