ابلے ہوئے انڈے زیادہ دن تک کیسے تازہ رکھے جا سکتے ہیں؟
اشاعت کی تاریخ: 6th, December 2025 GMT
ابلے ہوئے انڈے زیادہ تر گھروں میں باقاعدگی سے بنتے ہیں—چاہے ناشتہ ہو، لنچ باکس، یا پھر سلاد۔ تیار کرنا آسان اور پروٹین سے بھرپور ہونے کی وجہ سے یہ ہر عمر کے افراد کی پسندیدہ غذا ہیں۔ مگر اکثر ذہن میں یہ سوال آتا ہے کہ ابلے انڈے کتنے دن تک محفوظ رہ سکتے ہیں اور انہیں صحیح طریقے سے کیسے ذخیرہ کیا جائے؟
امریکی محکمہ زراعت (یو ایس ڈی اے) کے مطابق ابلے ہوئے انڈے ریفریجریٹر میں ایک ہفتے تک محفوظ رہ سکتے ہیں۔ چاہے ان پر چھلکا موجود ہو یا اتارا جا چکا ہو، اصل اہمیت یہ ہے کہ انہیں وقت پر ٹھنڈا کیا جائے اور مناسب طریقے سے فریج میں رکھا جائے۔ چونکہ اُبالنے کے دوران انڈے کی قدرتی حفاظتی تہہ ختم ہو جاتی ہے، اس لیے بیکٹیریا کے بڑھنے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے اگر انہیں فوراً ٹھنڈا نہ کیا جائے۔
چھلکے والے انڈے
اگر انڈے کا چھلکا موجود ہو تو انہیں محفوظ رکھنا نسبتاً آسان ہوتا ہے کیونکہ چھلکا نمی اور بدبو کو انڈے تک پہنچنے سے روکتا ہے۔
ابالنے کے بعد انڈوں کو ٹھنڈے پانی میں ڈال کر ٹھنڈا کریں، اچھی طرح خشک کریں اور پھر ایک ہوا بند کنٹینر میں ریفریجریٹر میں رکھ دیں۔ اس طرح یہ انڈے پورا ہفتہ اچھی حالت میں رہتے ہیں۔
چھلے ہوئے انڈے
اگر انڈے کا چھلکا اتار دیا گیا ہو تو تھوڑی زیادہ احتیاط کی ضرورت ہے۔ تیاری کے بعد انڈوں کو ٹھنڈے پانی والے برتن میں رکھیں—لیکن یاد رہے:
پانی روزانہ تبدیل کرنا ضروری ہے
دو سے تین دن تک یہ طریقہ موثر رہتا ہے
اس طرح انڈے نمی برقرار رکھتے ہیں اور خراب نہیں ہوتے۔
محفوظ رکھنے کے آسان اصول
انڈوں کو ابالنے کے دو گھنٹے کے اندر فریج میں رکھ دیں۔
بند ڈبہ استعمال کریں اور اسے فریج کے درمیانی یا پچھلے حصے میں رکھیں، جہاں درجہ حرارت مستحکم ہوتا ہے۔
اگر آپ ہفتے بھر کے لیے پہلے سے انڈے تیار کرتے ہیں تو کنٹینر پر تاریخ لکھ لینا بہتر ہے۔
خرب ہونے کی علامات
اگر انڈے سے عجیب بدبو آئے، چپچپاہٹ محسوس ہو یا اس کی سطح عجیب لگے، تو بہتر ہے فوراً ضائع کر دیں۔ صحت پر سمجھوتہ نہیں کرنا چاہیے۔
کیا ابلے انڈے فریز کیے جا سکتے ہیں؟
پورے ابلے ہوئے انڈے فریز نہیں کیے جاتے کیونکہ پگھلنے کے بعد سفیدی ربڑ کی طرح سخت ہو جاتی ہے اور ذائقہ بھی خراب ہو جاتا ہے۔
البتہ زردی کو الگ کرکے فریز کیا جا سکتا ہے، مگر عمومی طور پر تازہ انڈے تیار کرنا ہی بہتر ہوتا ہے۔
ابلے ہوئے انڈے غذائیت سے بھرپور، سادہ اور جلد تیار ہونے والی غذا ہیں۔ اگر انہیں صحیح طریقے سے اسٹور کیا جائے تو یہ ہفتہ بھر تازہ رہ سکتے ہیں—بالکل ان لوگوں کے لیے موزوں جو صحت مند اور آسان کھانے کو ترجیح دیتے ہیں۔
.
ذریعہ
ذریعہ: Daily Mumtaz
کلیدی لفظ: ابلے ہوئے انڈے سکتے ہیں کیا جائے کیا جا
پڑھیں:
ماہرین فلکیات نے مقناطیسی میدان رکھنے والے سیاروں کا سراغ لگا لیا
ماہرین فلکیات نے نظام شمسی سے باہر موجود سیاروں (ایگزوپلینیٹس) میں مقناطیسی میدانوں کے شواہد دریافت کر لیے ہیں جسے اس حوالے سے اب تک کا مضبوط ترین ثبوت قرار دیا جا رہا ہے۔
یہ بھی پڑھیں: کیا پلوٹو کو سیارے کا درجہ دوبارہ مل جائے گا، یہ سیاروں کی فہرست سے نکالا کیوں گیا؟
سائنس دانوں نے چلی اور ہوائی میں نصب جدید دوربینوں کی مدد سے 7 بڑے اور انتہائی گرم گیسوں پر مشتمل سیاروں کا مشاہدہ کیا۔ تحقیق کے دوران ان سیاروں کی فضائی ہواؤں کے غیرمعمولی رویے کا جائزہ لیا گیا جس سے معلوم ہوا کہ ان پر مقناطیسی میدان موجود ہیں۔
یہ تحقیق جریدے نیچر آسٹرونومی میں شائع ہوئی ہے اور اس کے مطابق مقناطیسی میدان وہ غیر مرئی قوت ہے جو کسی سیارے کے اندر موجود پگھلے ہوئے دھاتی مواد کی حرکت اور اس کی گردش سے پیدا ہوتی ہے۔
تحقیق کی سربراہ اور فرانس کے آبزرویٹری ڈی لا کوٹ ڈی آزور سے وابستہ ماہر فلکیات جولیا سیڈل کے مطابق سائنس دانوں کی توقع تھی کہ زیادہ گرم سیاروں پر ہوائیں زیادہ تیز ہوں گی کیونکہ وہاں توانائی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے لیکن مشاہدات میں اس کے برعکس نتائج سامنے آئے۔
مزید پڑھیے: 45 نئے سیارے دریافت جہاں زندگی کے امکانات موجود ہیں
انہوں نے کہا کہ سب سے زیادہ گرم سیاروں پر ہواؤں کی رفتار توقع سے کم دیکھی گئی جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ ستاروں سے ملنے والی اضافی توانائی کسی اور طریقے سے ضائع ہو رہی ہے۔
ان کے مطابق اس کی سب سے ممکنہ وجہ مقناطیسی میدان اور فضا میں موجود برقی ذرات کے درمیان تعامل ہے۔
تحقیق میں شامل ساتوں سیارے اپنے ستاروں کے انتہائی قریب گردش کرتے ہیں۔ ان کا ایک حصہ مسلسل ستارے کی طرف جبکہ دوسرا حصہ ہمیشہ تاریکی میں رہتا ہے۔ اس قسم کے سیاروں کو ’ہاٹ جیوپیٹر‘ کہا جاتا ہے کیونکہ ان کا حجم اور ساخت مشتری سے ملتی جلتی ہوتی ہے تاہم ان کا درجہ حرارت بہت زیادہ ہوتا ہے۔
ان سیاروں پر ہواؤں کی رفتار بعض مقامات پر 25 ہزار کلومیٹر فی گھنٹہ تک ریکارڈ کی گئی جو نظامِ شمسی کے سب سے بڑے سیارے مشتری کی ہواؤں سے بھی زیادہ ہے۔
مزید پڑھیں: سب سے چھوٹے سیارے عطارد کا وجود ایک معمہ، جانیے اس پراسرار جہان کی حقیقت؟
ماہرین کا کہنا ہے کہ چونکہ نظام شمسی کے بیشتر سیاروں میں مقناطیسی میدان موجود ہیں اس لیے یہ بات حیران کن نہیں کہ دوسرے نظاموں کے سیاروں میں بھی یہ خصوصیت پائی جائے تاہم اب تک اس کے واضح شواہد دستیاب نہیں تھے۔
تحقیق میں شامل جرمنی کے یورپی جنوبی رصدگاہ سے وابستہ ماہر فلکیات بیبیانا پرنوتھ کے مطابق مقناطیسی میدان کسی سیارے کو قابلِ رہائش بنانے کا واحد عنصر نہیں لیکن یہ طویل عرصے تک فضا کو برقرار رکھنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
انہوں نے کہا کہ زندگی کے لیے فضا کا موجود ہونا انتہائی ضروری ہے کیونکہ فضا سطحی دباؤ کو برقرار رکھنے، درجہ حرارت کو متوازن رکھنے اور زمین کی طرح مائع پانی کے وجود کو ممکن بناتی ہے۔
یہ بھی پڑھیے: زمین جیسے سیارے کی تلاش ایک دلچسپ جدوجہد، سائنسدان پرامید
ماہرین کے مطابق اگرچہ اس تحقیق میں شامل تمام سیارے گیسوں پر مشتمل ہیں اور زندگی کے لیے موزوں نہیں سمجھے جاتے تاہم ان میں مقناطیسی میدانوں کی موجودگی کی دریافت مستقبل میں زمین جیسے چٹانی سیاروں کے مطالعے اور قابلِ رہائش دنیاوں کی تلاش میں اہم پیش رفت ثابت ہو سکتی ہے۔
آپ اور آپ کے پیاروں کی روزمرہ زندگی کو متاثر کرسکنے والے واقعات کی اپ ڈیٹس کے لیے واٹس ایپ پر وی نیوز کا ’آفیشل گروپ‘ یا ’آفیشل چینل‘ جوائن کریں
مقناطیسی میدان رکھنے والے سیاروں کا سراغ مقناطیسی میدان رکھنے والے سیارے نظام شمسی ہاٹ جیوپیٹر
منشیات و اسلحہ برآمدگی کیس: صحافی مطیع اللہ جان پر فرد جرم عائد کرنے کا فیصلہ