چکن کھال کے ساتھ پکائیں یا اس کے بغیر؟ ماہرینِ صحت کی وضاحت
اشاعت کی تاریخ: 14th, January 2026 GMT
data-id="863a0a8" data-element_type="widget" data-widget_type="theme-post-content.default">
چکن کو نان ویجیٹیرین غذا میں نمایاں مقام حاصل ہے اور اسے پروٹین کا اہم ذریعہ تصور کیا جاتا ہے، یہی وجہ ہے کہ سالن، گرل یا روسٹ کی صورت میں یہ روزمرہ خوراک کا حصہ بنا رہتا ہے۔ تاہم صحت کے حوالے سے ایک سوال طویل عرصے سے زیرِ بحث ہے کہ آیا چکن کھال کے ساتھ کھانا زیادہ بہتر ہے یا بغیر کھال کے۔
ماہرینِ غذائیت کے مطابق چکن کی اصل افادیت اس میں موجود اعلیٰ معیار کے پروٹین کی بدولت ہے، جو پٹھوں کی مضبوطی، جسمانی توانائی میں اضافے اور خلیوں کی مرمت میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ اس کے علاوہ چکن میں آئرن، زنک اور وٹامن بی 6 اور بی 12 بھی پائے جاتے ہیں، جو مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور اعصابی صحت کو بہتر رکھنے میں مدد دیتے ہیں۔ یہی خصوصیات چکن کو فٹنس اور متوازن غذا کا لازمی حصہ بناتی ہیں۔
چکن کی کھال کے حوالے سے ماہرین خبردار کرتے ہیں کہ اس میں چکنائی کی مقدار خاصی زیادہ ہوتی ہے، جس کا بڑا حصہ فیٹ پر مشتمل ہوتا ہے۔ اگرچہ اس میں موجود چکنائی کا زیادہ تر حصہ غیر سیر شدہ ہوتا ہے، جسے دل کے لیے نسبتاً بہتر سمجھا جاتا ہے، لیکن اس کا حد سے زیادہ استعمال کیلوریز میں غیر ضروری اضافے کا باعث بن سکتا ہے۔ یہی اضافی کیلوریز وزن بڑھنے اور کولیسٹرول جیسے مسائل کو جنم دے سکتی ہیں۔
تحقیقی رپورٹس کے مطابق بغیر کھال کے چکن میں پروٹین کی مقدار زیادہ اور کیلوریز کم ہوتی ہیں، جبکہ کھال کے ساتھ چکن توانائی تو زیادہ فراہم کرتا ہے مگر اس کے ساتھ اضافی چکنائی بھی جسم میں شامل ہو جاتی ہے۔ اسی وجہ سے ماہرین وزن کم کرنے والے افراد، دل کے مریضوں، شوگر اور ہائی کولیسٹرول کے شکار لوگوں کو بغیر کھال کے چکن استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔
ذائقے کے شوقین افراد کے لیے ماہرین ایک متوازن حل بھی تجویز کرتے ہیں۔ ان کے مطابق چکن کو کھال کے ساتھ پکایا جائے تاکہ ذائقہ اور نرمی برقرار رہے، تاہم کھانے سے قبل کھال الگ کر دی جائے۔ اس طریقے سے ذائقہ بھی متاثر نہیں ہوتا اور غیر ضروری چکنائی سے بھی بچاؤ ممکن ہو جاتا ہے۔
ماہرین اس بات پر بھی زور دیتے ہیں کہ چکن کی صحت بخش حیثیت کا دارومدار صرف کھال پر نہیں بلکہ پکانے کے طریقے پر بھی ہے۔ زیادہ تیل میں تلنا یا بار بار گرم کیا گیا چکن صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے، جبکہ ابالنا، گرل کرنا یا بیک کرنا زیادہ محفوظ اور مفید طریقے سمجھے جاتے ہیں۔
غذائی ماہرین کے مطابق چکن کھال کے ساتھ یا بغیر کھانا ہر فرد کی صحت، طرزِ زندگی اور غذائی ضروریات پر منحصر ہے۔ اعتدال، مناسب مقدار اور درست طریقۂ پکوان ہی وہ عوامل ہیں جو چکن کو واقعی ایک متوازن اور غذائیت سے بھرپور غذا بناتے ہیں۔
ذریعہ
ذریعہ: Jasarat News
پڑھیں:
محکمہ موسمیات نے تیزہواؤں اور گرج چمک کیساتھ بارش کی پیش گوئی کردی
اسلام آباد(ڈیلی پاکستان آن لائن)محکمہ موسمیات نے وفاقی دارالحکومت سمیت ملک کے بیشتر حصوں میں بارش کی پیش گوئی کردی۔رپورٹ کے مطابق بدھ کے روزاسلام آباد اور گردونواح میں مطلع جزوی ابر آلود رہنے کے علاوہ تیزہواؤں/آندھی چلنے اور گرج چمک کے ساتھ بارش (بعض مقامات پر تیز بارش / ژالہ باری )کی توقع ہے۔ خیبرپختونخواکے بیشتر اضلاع دیر، چترال، سوات، کوہستان، مالاکنڈ، باجوڑ، شانگلہ، بٹگرام، بونیر، کوہاٹ، بنوں، ڈیرہ اسماعیل خان، مہمند، خیبر، وزیرستان، اورکزئی، مانسہرہ، ایبٹ آباد، ہری پور، پشاور، مردان، ہنگو اور کرم میں کہیں کہیں تیز ہواؤں اور گرج چمک کےساتھ وقفے وقفے سے بارش (بعض مقامات پر موسلادھار بارش اور ژالہ باری ) کا امکان ہے۔
وفاقی بجٹ کب پیش کیا جائےگا؟ ارکان پارلیمنٹ نے بتا دیا
پنجاب کے بیشتر اضلاع راولپنڈی، مری، گلیات، اٹک، چکوال، جہلم، منڈی بہاؤالدین، گجرات، گوجرانوالہ، حافظ آباد، وزیرآباد، لاہور، شیخوپورہ، سیالکوٹ، نارووال، ساہیوال، جھنگ، ٹوبہ ٹیک سنگھ، ننکانہ صاحب، چنیوٹ، فیصل آباد، اوکاڑہ، قصور، خوشاب، سرگودھا، بھکر ، میانوالی، بہاولپور، بہاولنگر، ڈیرہ غازی خان، ملتان، خانیوال، لودھراں، مظفرگڑھ، راجن پور، رحیم یار خان اور لیہ میں کہیں کہیں تیز ہواؤں/آندھی اورگرج چمک کے ساتھ بارش (بعض مقامات پر تیز بارش اور ژالہ باری )کی توقع ہے۔بلوچستان کے بیشتر اضلاع میں موسم گرم اورخشک جبکہ جنوبی اضلاع میں شدیدگرم رہنے کی توقع۔تاہم شمال مشرقی اضلاع میں مطلع جزوی ابر آلود رہنے کے علاوہ کوئٹہ، ژوب، شیرانی، زیارت، چمن، قلعہ عبداللہ، قلعہ سیف اللہ، بارکھان ، ڈیرہ بگٹی ، نصیر آباد، کوہلو، موسیٰ خیل، خضدار اور گردونواح میں چند مقامات پر تیز ہواؤں/آندھی اورگرج چمک کے ساتھ بارش کا امکان ہے۔
بارشوں اور گلیشیئرز کے پگھلاؤ کے باعث شمالی علاقوں میں لینڈ سلائیڈنگ کا خطرہ، این ڈی ایم اے کا الرٹ جاری
سندھ کے بیشتر اضلاع میں موسم شدید گرم اور خشک رہے گا ۔ تاہم بالائی سندھ (سکھر، لاڑکانہ، جیکب آباد، دادو، گھوٹکی، کشمور، شکارپور) میں تیز ہواؤں/آندھی اورگرج چمک کے ساتھ بارش کا امکان ہے۔کشمیر اور گلگت بلتستان میں مطلع جزوی ابر آلود رہنے کے علاوہ تیز ہواؤں اور گرج چمک کے ساتھ بارش کا امکان ہے۔ آج زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت نوکنڈی، سبی 48، دالبندین 47اور دادو میں 45 ڈگری سینٹی گریڈ ریکارڈ کیا گیا۔
مزید :
وزارت آئی ٹی نے 1.67 ارب روپے سے زاید کے فنڈز طلب کرلیے