چکن کھال کے ساتھ پکائیں یا اس کے بغیر؟ ماہرینِ صحت کی وضاحت
اشاعت کی تاریخ: 14th, January 2026 GMT
data-id="863a0a8" data-element_type="widget" data-widget_type="theme-post-content.default">
چکن کو نان ویجیٹیرین غذا میں نمایاں مقام حاصل ہے اور اسے پروٹین کا اہم ذریعہ تصور کیا جاتا ہے، یہی وجہ ہے کہ سالن، گرل یا روسٹ کی صورت میں یہ روزمرہ خوراک کا حصہ بنا رہتا ہے۔ تاہم صحت کے حوالے سے ایک سوال طویل عرصے سے زیرِ بحث ہے کہ آیا چکن کھال کے ساتھ کھانا زیادہ بہتر ہے یا بغیر کھال کے۔
ماہرینِ غذائیت کے مطابق چکن کی اصل افادیت اس میں موجود اعلیٰ معیار کے پروٹین کی بدولت ہے، جو پٹھوں کی مضبوطی، جسمانی توانائی میں اضافے اور خلیوں کی مرمت میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ اس کے علاوہ چکن میں آئرن، زنک اور وٹامن بی 6 اور بی 12 بھی پائے جاتے ہیں، جو مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور اعصابی صحت کو بہتر رکھنے میں مدد دیتے ہیں۔ یہی خصوصیات چکن کو فٹنس اور متوازن غذا کا لازمی حصہ بناتی ہیں۔
چکن کی کھال کے حوالے سے ماہرین خبردار کرتے ہیں کہ اس میں چکنائی کی مقدار خاصی زیادہ ہوتی ہے، جس کا بڑا حصہ فیٹ پر مشتمل ہوتا ہے۔ اگرچہ اس میں موجود چکنائی کا زیادہ تر حصہ غیر سیر شدہ ہوتا ہے، جسے دل کے لیے نسبتاً بہتر سمجھا جاتا ہے، لیکن اس کا حد سے زیادہ استعمال کیلوریز میں غیر ضروری اضافے کا باعث بن سکتا ہے۔ یہی اضافی کیلوریز وزن بڑھنے اور کولیسٹرول جیسے مسائل کو جنم دے سکتی ہیں۔
تحقیقی رپورٹس کے مطابق بغیر کھال کے چکن میں پروٹین کی مقدار زیادہ اور کیلوریز کم ہوتی ہیں، جبکہ کھال کے ساتھ چکن توانائی تو زیادہ فراہم کرتا ہے مگر اس کے ساتھ اضافی چکنائی بھی جسم میں شامل ہو جاتی ہے۔ اسی وجہ سے ماہرین وزن کم کرنے والے افراد، دل کے مریضوں، شوگر اور ہائی کولیسٹرول کے شکار لوگوں کو بغیر کھال کے چکن استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔
ذائقے کے شوقین افراد کے لیے ماہرین ایک متوازن حل بھی تجویز کرتے ہیں۔ ان کے مطابق چکن کو کھال کے ساتھ پکایا جائے تاکہ ذائقہ اور نرمی برقرار رہے، تاہم کھانے سے قبل کھال الگ کر دی جائے۔ اس طریقے سے ذائقہ بھی متاثر نہیں ہوتا اور غیر ضروری چکنائی سے بھی بچاؤ ممکن ہو جاتا ہے۔
ماہرین اس بات پر بھی زور دیتے ہیں کہ چکن کی صحت بخش حیثیت کا دارومدار صرف کھال پر نہیں بلکہ پکانے کے طریقے پر بھی ہے۔ زیادہ تیل میں تلنا یا بار بار گرم کیا گیا چکن صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے، جبکہ ابالنا، گرل کرنا یا بیک کرنا زیادہ محفوظ اور مفید طریقے سمجھے جاتے ہیں۔
غذائی ماہرین کے مطابق چکن کھال کے ساتھ یا بغیر کھانا ہر فرد کی صحت، طرزِ زندگی اور غذائی ضروریات پر منحصر ہے۔ اعتدال، مناسب مقدار اور درست طریقۂ پکوان ہی وہ عوامل ہیں جو چکن کو واقعی ایک متوازن اور غذائیت سے بھرپور غذا بناتے ہیں۔
ذریعہ
ذریعہ: Jasarat News
پڑھیں:
فیلڈ مارشل، میں اور قوم سعودیہ کیساتھ ہیں، وزیراعظم کا ولی عہد سے رابطہ، آئل ٹینکرز پر حملے کی مذمت
اسلام آباد(ڈیلی پاکستان آن لائن )وزیراعظم شہباز شریف نے سعودی آئل ٹینکرز پر حوثی ملیشیا کے حملوں کی شدید مذمت کرتے ہوئے کہا ہےکہ میں، فیلڈ مارشل اور پاکستانی قوم اس نازک وقت میں سعودی قیادت، برادر عوام کے ساتھ مضبوطی، عزم کے ساتھ کھڑے ہیں۔
وزیراعظم شہباز شریف اور سعودی ولی عہد محمد بن سلمان کے درمیان ٹیلی فونک رابطہ ہوا جس میں وزیراعظم نے بحیرہ احمر میں سعودی آئل ٹینکرز پر حوثی ملیشیا کے بزدلانہ حملوں کی شدید ترین الفاظ میں مذمت کی۔
وزیراعظم نے محمد بن سلمان سے گفتگو میں کہا کہ ایسے اقدامات قطعی ناقابلِ قبول ہیں، یہ بین الاقوامی قانون کی صریح خلاف ورزی ہیں، ایسے اقدامات جہاز رانی اور تجارتی نقل و حمل کی آزادی کے لیے خطرہ ہیں اور ایسے اقدامات علاقائی امن، سلامتی اور استحکام کو نقصان پہنچاتے ہیں۔
پاکستانی تاجروں نے چین کو 60ہزار ٹن چاول برآمد کرنے کے آرڈرز حاصل کرلئے
وزیراعظم نے برادر ملک سعودی عرب کے ساتھ پاکستان کی مکمل یکجہتی کا اعادہ کرتے ہوئے کہا کہ میں، فیلڈ مارشل اور پاکستانی قوم اس نازک وقت میں سعودی قیادت، برادر عوام کے ساتھ مضبوطی، عزم کے ساتھ کھڑے ہیں۔
وزیر اعظم شہباز شریف نے مملکت سعودی عرب کی سلامتی، خودمختاری، علاقائی سالمیت اور خوشحالی کے لیے پاکستان کی غیر متزلزل حمایت کا اعادہ کیا۔
شہباز شریف کا کہنا تھا کہ پاکستان امن وسلامتی اور استحکام کے لیے مملکت و عالمی برادری کےساتھ تعاون جاری رکھے گا، پاکستان بحیرہ احمر، آبنائےہرمز اور سمندری تجارت کی بلاتعطل روانی کے لیے قریبی تعاون جاری رکھے گا۔
اپر کوہستان مالیاتی اسکینڈل، 21 کروڑ روپے سے زائد رقم بحق سرکار ضبط کرنے کا حکم
وزیراعظم نےخادمِ حرمین شریفین شاہ سلمان کے لیے نیک خواہشات اور خیرسگالی کے جذبات کا اظہار کیا جب کہ اس موقع پر سعودی ولی عہد نے پاکستان کی مستقل حمایت اور دونوں ممالک کے درمیان قریبی برادرانہ تعلقات کو سراہا۔
مزید :
گلوبل سمٹ میں چینی روبوٹ کو اپنا بتانے والی بھارتی یونیورسٹی کا اسٹال بند، شدید تنقید کا سامنا